Stjärnaniskakor
ca 75 små kakor
(från Johan Sörberg, Riddarbageriet.)
100 g råsocker
18 g stjärnanis
1 msk hel fänkål
1 msk hel kardemumma
Mixa tillsammans i en liten matberedare, eller stöt i mortel.
250 g rumsvarmt, osaltat smör
25 g mörk sirap
300 g vetemjöl
2 g bakpulver
50 g mörk choklad, hackad
Blanda ihop smör, sirap, mjöl och bakpulver med kryddsockret, och sist chokladen. Forma till två långa rullar, platta till dem något om du vill ha fyrkantiga kakor, och plasta in. Lägg i kylen minst två timmar, eller gärna över natten.
Skär i skivor och grädda i 175°C i ca 6-8 minuter.
Recept på engelska:
Star Anise Cookies
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar